dos familias
NUESTRA HISTORIA
quiénes somos

En Dos Familias somos el resultado de la unión entre ganaderos y avicultores del siglo XXI, entre lo moderno y lo tradicional, entre México y el mundo.


Somos pioneros en ofrecer carne de pavo como ingrediente protagonista de la cocina en México y, con cada uno de nuestros productos, buscamos ampliar el universo culinario de las familias mexicanas.

beneficios

La carne de pavo es rica en proteinas, vitaminas del complejo B y muchos otros minerales. Tiene las propiedades ideales para reforzar la concentración y la memoria, fortalecer el sistema inmunológico y combatir el insomnio y la anemia. Además, su bajo nivel de calorías y sabor único lo convierten en un alimento perfecto para la vida diaria.

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    Arrachera Pastor
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    Arrachera Búfalo
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    Arrachera Chipotle
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    Arrachera Finas Hierbas
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    Arrachera Habanero
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    Arrachera Jalapeño
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    Arrachera Mezquite Pimienta
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    Arrachera Natural
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    Arrachera Tampiqueña
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    Arrachera Natural
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    Fajitas Natural
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    Fajitas Mezquite Pimienta
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    Pechuga Milanesa
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    Pechuga Cubo
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    Pechuga Fajita
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    Pechuga Fajita
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    Rib-Eye Mezquite Pimienta
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    Rib-Eye Rub Especiado
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    Cowboy Habanero
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    Cowboy Yucatán Spicy
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    Rib-Eye Mezquite Pimienta
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    Arrachera Natural
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    Arrachera Búfalo
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    Arrachera Finas Hierbas
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    Arrachera Tampiqueña
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    Arrachera Teriyaki

Mexicanizar el Pavo

Redescubrir el Cerdo

Diversificar el Pollo
Productora de Bocados Cárnicos S.A. de C.V.
Carr. Monterrey - Santa Rosa Km. 1 Apodaca, N.L. México
Tel + 52 818 158 6600 / Fax + 52 818 158 6606
de venta en:
Dos Familias - Ganaderos y Avicultores
Todos los derechos reservados
Chilaquiles de Arrachera

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Natural
1 paquete de totopos fritos
3 tomates verdes
5 chiles serranos
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/4 de queso panela rallado
1 taza de crema
1 taza de frijoles refritos
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Hierve los tomatillos y los chiles en agua hasta que estén suavecitos. Pélalos y reserva.
2. Precalienta un sartén con un chorrito de aceite y cocina la arrachera de pavo. Cuando esté lista, córtala en trocitos y reserva.
3. Licúa los tomatillos y los chiles con la cebolla y el ajo. Calienta la salsa en el sartén donde cocinaste el pavo, no olvides sazonar con sal y pimienta.
4. Agrega a la salsa los totopos y la arrachera, cocina un momento y retira rápidamente del fuego.
5. Sirve con frijoles refritos. Puedes adornar el platillo con queso rallado y crema.

Chilaquiles de Arrachera

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Natural
1 paquete de totopos fritos
3 tomates verdes
5 chiles serranos
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/4 de queso panela rallado
1 taza de crema
1 taza de frijoles refritos
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Hierve los tomatillos y los chiles en agua hasta que estén suavecitos. Pélalos y reserva.
2. Precalienta un sartén con un chorrito de aceite y cocina la arrachera de pavo. Cuando esté lista, córtala en trocitos y reserva.
3. Licúa los tomatillos y los chiles con la cebolla y el ajo. Calienta la salsa en el sartén donde cocinaste el pavo, no olvides sazonar con sal y pimienta.
4. Agrega a la salsa los totopos y la arrachera, cocina un momento y retira rápidamente del fuego.
5. Sirve con frijoles refritos. Puedes adornar el platillo con queso rallado y crema.

Cortadillo de Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Jalapeño
4 papas medianas peladas
2 pimientos verdes en cubos
2 tomates
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta las papas en cubos grandes. Colócalas en un tazón con agua fría y sal para que no se oxiden.
2. Licúa el tomate, la cebolla y el diente de ajo. Reserva.
3. Precalienta un sartén con aceite y cocina la arrachera de pavo por 5 minutos.
4. Agrega la mezcla de la licuadora, las papas y los pimientos. Tapa el sartén y cocina todo por 5 minutos más.

Cortadillo de Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Jalapeño
4 papas medianas peladas
2 pimientos verdes en cubos
2 tomates
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta las papas en cubos grandes. Colócalas en un tazón con agua fría y sal para que no se oxiden.
2. Licúa el tomate, la cebolla y el diente de ajo. Reserva.
3. Precalienta un sartén con aceite y cocina la arrachera de pavo por 5 minutos.
4. Agrega la mezcla de la licuadora, las papas y los pimientos. Tapa el sartén y cocina todo por 5 minutos más.

Fajitas de Pechuga de Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Fajita de Pechuga de Pavo Dos Familias 1 pimiento rojo en trozos
1 pimiento verde en trozos
1 pimiento amarillo en trozos
1 cebolla morada en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
1 taza de arroz rojo
300 gramos de guacamole

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y sazona al gusto. Reserva.
2. Agrega la fajita de pavo y cocínalo alrededor de 5 minutos. Añade los vegetales y mezcla bien.
3. Sirve acompañado de guacamole y arroz rojo.

Fajitas de Pechuga de Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Fajita de Pechuga de Pavo Dos Familias 1 pimiento rojo en trozos
1 pimiento verde en trozos
1 pimiento amarillo en trozos
1 cebolla morada en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
1 taza de arroz rojo
300 gramos de guacamole

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y sazona al gusto. Reserva.
2. Agrega la fajita de pavo y cocínalo alrededor de 5 minutos. Añade los vegetales y mezcla bien.
3. Sirve acompañado de guacamole y arroz rojo.

Brochetas de Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Pechuga de Pavo Dos Familias en Cubos 2 pimientos en trozos
1 cebolla morada en trozos
1 taza de champiñones en rebanadas
5 tortillas al gusto
300 gramos de guacamole

Preparación:

1. Forma la brochetas intercalando pavo, pimiento, cebolla y champiñones hasta completar cada una.
2. Asa sobre la parrilla y gíralas con pinzas para asador.
3. Acompaña las brochetas con tortillas y guacamole.

Brochetas de Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Pechuga de Pavo Dos Familias en Cubos 2 pimientos en trozos
1 cebolla morada en trozos
1 taza de champiñones en rebanadas
5 tortillas al gusto
300 gramos de guacamole

Preparación:

1. Forma la brochetas intercalando pavo, pimiento, cebolla y champiñones hasta completar cada una.
2. Asa sobre la parrilla y gíralas con pinzas para asador.
3. Acompaña las brochetas con tortillas y guacamole.

Ensalada Búfalo

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Búfalo
1 cucharada de aceite
1 lechuga orejona
1 lechuga morada
1 zanahoria rallada
1 paquete de frituras de maíz Aderezo al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén con un poco de aceite y cocina la arrachera de pavo hasta que quede suave.
2. Sobre una tabla de madera, córtala en rebanadas. Reserva.
3. En un tazón, mezcla la lechuga orejona, la lechuga morada y la zanahoria rallada. Agrega la arrachera de pavo.
4. Sirve con aderezo y decora con las frituras de maíz.

Ensalada Búfalo

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Búfalo
1 cucharada de aceite
1 lechuga orejona
1 lechuga morada
1 zanahoria rallada
1 paquete de frituras de maíz Aderezo al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén con un poco de aceite y cocina la arrachera de pavo hasta que quede suave.
2. Sobre una tabla de madera, córtala en rebanadas. Reserva.
3. En un tazón, mezcla la lechuga orejona, la lechuga morada y la zanahoria rallada. Agrega la arrachera de pavo.
4. Sirve con aderezo y decora con las frituras de maíz.

Milanesa de Pechuga de Pavo a la paprika

Ingredientes:

1 paquete de Milanesa de Pechuga de Pavo Dos Familias 1 cucharada de paprika
1 pizca de hierbas secas molidas
1 pizca de pimienta gruesa aplastada
1 cucharadita de aceite 5 tortillas de frijol
1 aguacate
Cebolla curtida al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén y agrega una cucharadita de aceite.
2. Mezcla la paprika con las hierbas secas y la pimienta y cubre las milanesas.
3. Coloca las milanesas sobre el sartén, revisándolas constantemente para evitar que se quemen.
4. Sobre una tabla de madera, corta las milanesas en tiras gruesas.
5. Acompaña con complementos para preparar taquitos, como tortillas de frijol, aguacate en rebanadas y cebolla curtida.

Milanesa de Pechuga de Pavo a la paprika

Ingredientes:

1 paquete de Milanesa de Pechuga de Pavo Dos Familias 1 cucharada de paprika
1 pizca de hierbas secas molidas
1 pizca de pimienta gruesa aplastada
1 cucharadita de aceite 5 tortillas de frijol
1 aguacate
Cebolla curtida al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén y agrega una cucharadita de aceite.
2. Mezcla la paprika con las hierbas secas y la pimienta y cubre las milanesas.
3. Coloca las milanesas sobre el sartén, revisándolas constantemente para evitar que se quemen.
4. Sobre una tabla de madera, corta las milanesas en tiras gruesas.
5. Acompaña con complementos para preparar taquitos, como tortillas de frijol, aguacate en rebanadas y cebolla curtida.

Ensalada Santa Fé

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Chipotle
1 lechuga romana troceada
1 tomate picado
1/2 cebolla picada
1/2 taza de frijoles negros
1/2 taza de granos de elote
1/4 taza de cilantro picado
1 bolsita de tiritas de tortilla Aderezo al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén con aceite y cocina la arrachera de pavo. Reserva.
2. En un tazón, coloca la lechuga, el tomate, la cebolla, los frijoles y los granos de elote. Revuelve bien.
3. Coloca la arrachera de pavo. Decora con el cilantro, el aderezo y las tiritas de tortilla.

Ensalada Santa Fé

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Chipotle
1 lechuga romana troceada
1 tomate picado
1/2 cebolla picada
1/2 taza de frijoles negros
1/2 taza de granos de elote
1/4 taza de cilantro picado
1 bolsita de tiritas de tortilla Aderezo al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén con aceite y cocina la arrachera de pavo. Reserva.
2. En un tazón, coloca la lechuga, el tomate, la cebolla, los frijoles y los granos de elote. Revuelve bien.
3. Coloca la arrachera de pavo. Decora con el cilantro, el aderezo y las tiritas de tortilla.

Fajitas con Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Mezquite Pimienta
1 pimiento rojo en trozos
1 pimiento verde en trozos
1 pimiento amarillo en trozos
1 cebolla morada en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 taza de frijoles refritos
1 taza de totopos

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y sazona al gusto. Reserva.
2. Corta la arrachera en trozos más pequeños, agrégala al sartén y cocínala alrededor de 5 minutos. Añade los vegetales y mezcla bien.
3. Sirve acompañado de totopos y frijoles refritos.

Fajitas con Pavo

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Mezquite Pimienta
1 pimiento rojo en trozos
1 pimiento verde en trozos
1 pimiento amarillo en trozos
1 cebolla morada en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 taza de frijoles refritos
1 taza de totopos

Preparación:

1. Calienta el aceite en un sartén y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y sazona al gusto. Reserva.
2. Corta la arrachera en trozos más pequeños, agrégala al sartén y cocínala alrededor de 5 minutos. Añade los vegetales y mezcla bien.
3. Sirve acompañado de totopos y frijoles refritos.

Tacos de Pavo al Pastor

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Pastor
1 taza de cebolla finamente picada
1 taza de cilantro picado
1 kg de tortillas
1 taza de piña asada
6 limones partidos en cuartos
Salsa al gusto

Preparación:

1. Precalienta un sartén con aceite y cocina la arrachera. Pica la carne y reserva.
2. Calienta las tortillas en un comal y empieza a formar los taquitos.
3. Sirve acompañados con cebolla, cilantro, piña, limón y salsa.

Tacos de Pavo al Pastor

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pavo Dos Familias Sabor Pastor
1 taza de cebolla finamente picada
1 taza de cilantro picado
1 kg de tortillas
1 taza de piña asada
6 limones partidos en cuartos
Salsa al gusto

Preparación:

1. Precalienta un sartén con aceite y cocina la arrachera. Pica la carne y reserva.
2. Calienta las tortillas en un comal y empieza a formar los taquitos.
3. Sirve acompañados con cebolla, cilantro, piña, limón y salsa.

Rib-Eye de Cerdo con rub de especias

Ingredientes:
1 paquete de Rib-Eye de Cerdo Dos Familias Rub
Especiado
1 paquete de tostadas amarillas
1 taza de frijoles en bola
1 taza de queso deshebrado
1 ramo de cebollines asados

Preparación:
1. Descongela el producto.
2. Mantén el rib-eye a temperatura ambiente (menor a 30ºC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
3. Precalienta tu parrilla a 300ºC.
4. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
5. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
6. Sirve con cebollines asados y tostadas de frijoles con queso.

Rib-Eye de Cerdo con rub de especias

Ingredientes:
1 paquete de Rib-Eye de Cerdo Dos Familias Rub
Especiado
1 paquete de tostadas amarillas
1 taza de frijoles en bola
1 taza de queso deshebrado
1 ramo de cebollines asados

Preparación:
1. Descongela el producto.
2. Mantén el rib-eye a temperatura ambiente (menor a 30ºC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
3. Precalienta tu parrilla a 300ºC.
4. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
5. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
6. Sirve con cebollines asados y tostadas de frijoles con queso.

Rib-Eye de cerdo a la pimienta

Ingredientes:

1 paquete de Rib-Eye de Cerdo Dos Familias Mezquite Pimienta 1/2 kilo de espárragos
1 lechuga iceberg
1 tomate en cubos
1 aguacate en cubos
1/3 taza de aceite de oliva
400 gramos de queso manchego rallado

Preparación:

1. Descongela el producto.
2. Mantén el rib-eye a temperatura ambiente (menor a 30oC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
3. Precalienta tu parrilla a 300oC.
4. Coloca en un bowl la lechuga, el tomate, el aguacate, el queso y el aceite de oliva. Revuelve bien y reserva.
5. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
6. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
7. Sirve acompañado de la ensalada y espárragos asados.

Rib-Eye de cerdo a la pimienta

Ingredientes:

1 paquete de Rib-Eye de Cerdo Dos Familias Mezquite Pimienta 1/2 kilo de espárragos
1 lechuga iceberg
1 tomate en cubos
1 aguacate en cubos
1/3 taza de aceite de oliva
400 gramos de queso manchego rallado

Preparación:

1. Descongela el producto.
2. Mantén el rib-eye a temperatura ambiente (menor a 30oC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
3. Precalienta tu parrilla a 300oC.
4. Coloca en un bowl la lechuga, el tomate, el aguacate, el queso y el aceite de oliva. Revuelve bien y reserva.
5. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
6. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
7. Sirve acompañado de la ensalada y espárragos asados.

Cowboy de Cerdo al estilo Yucatán

Ingredientes:

1 paquete de Cowboy de Cerdo Dos Familias Yucatán Spicy
1 taza de frijoles negros en bola
1 taza de arroz blanco preparado

Preparación:

1. Descongela el producto.
2. Mantén el cowboy a temperatura ambiente (menor a 30oC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
3. Precalienta tu parrilla a 300oC.
4. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
5. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
6. Sirve con frijoles en bola y arroz blanco.

Cowboy de Cerdo al estilo Yucatán

Ingredientes:

1 paquete de Cowboy de Cerdo Dos Familias Yucatán Spicy
1 taza de frijoles negros en bola
1 taza de arroz blanco preparado

Preparación:

1. Descongela el producto.
2. Mantén el cowboy a temperatura ambiente (menor a 30oC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
3. Precalienta tu parrilla a 300oC.
4. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
5. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
6. Sirve con frijoles en bola y arroz blanco.

Cowboy de Cerdo al habanero

Ingredientes:

1 paquete de Cowboy de Cerdo Dos Familias Habanero
1 pepino cortado en cubos
1 paquete de tomates cherry
1/2 cebolla morada en rajas
1 limón
1 taza de arroz blanco con elote 300 gramos de pico de gallo

Preparación:
1. Mantén el cowboy a temperatura ambiente (menor a 30oC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
2. Mezcla los pepinos, los tomates y la cebolla con el jugo de limón. Reserva.
3. Precalienta tu parrilla a 300oC.
4. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
5. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
6. Sirve con pico de gallo y arroz blanco. Puedes acompañarlo con papas cambray.

Cowboy de Cerdo al habanero

Ingredientes:

1 paquete de Cowboy de Cerdo Dos Familias Habanero
1 pepino cortado en cubos
1 paquete de tomates cherry
1/2 cebolla morada en rajas
1 limón
1 taza de arroz blanco con elote 300 gramos de pico de gallo

Preparación:
1. Mantén el cowboy a temperatura ambiente (menor a 30oC) durante 45 minutos antes de comenzar a cocinarlo.
2. Mezcla los pepinos, los tomates y la cebolla con el jugo de limón. Reserva.
3. Precalienta tu parrilla a 300oC.
4. Asa los cortes a fuego indirecto durante 30 minutos, aproximadamente 15 minutos por lado.
5. Pasa los cortes a fuego directo durante 2 minutos por lado para sellarlos.
6. Sirve con pico de gallo y arroz blanco. Puedes acompañarlo con papas cambray.

Arrachera de Pollo a la Tampiqueña

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pollo Dos Familias Tampiqueña
1 cucharada de aceite
1 taza de elote desgranado
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de especias
1 taza de frijoles refritos
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén con una cucharada de aceite.
2. Coloca los trozos de arrachera y cocínalos alrededor de 10 minutos o hasta que estén suaves.
3. Mezcla el elote con la mantequilla y las especias. Reserva.
4. Sirve el pollo acompañado del elote y los frijoles. Puedes decorarlos con una cucharadita de chile rojo.

Arrachera de Pollo a la Tampiqueña

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pollo Dos Familias Tampiqueña
1 cucharada de aceite
1 taza de elote desgranado
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de especias
1 taza de frijoles refritos
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el sartén con una cucharada de aceite.
2. Coloca los trozos de arrachera y cocínalos alrededor de 10 minutos o hasta que estén suaves.
3. Mezcla el elote con la mantequilla y las especias. Reserva.
4. Sirve el pollo acompañado del elote y los frijoles. Puedes decorarlos con una cucharadita de chile rojo.

Arrachera de Pollo a las finas hierbas

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pollo Dos Familias Finas Hierbas
1 cucharada de aceite de oliva
Ensalada al gusto
1 taza de puré de papa preparado
1 taza de arroz blanco preparado

Preparación:
1. Precalienta el sartén con un poco de aceite.
2. Cocina el pollo hasta que quede suave.
3. Sirve con ensalada, puré de papa y arroz blanco.

Arrachera de Pollo a las finas hierbas

Ingredientes:

1 paquete de Arrachera de Pollo Dos Familias Finas Hierbas
1 cucharada de aceite de oliva
Ensalada al gusto
1 taza de puré de papa preparado
1 taza de arroz blanco preparado

Preparación:
1. Precalienta el sartén con un poco de aceite.
2. Cocina el pollo hasta que quede suave.
3. Sirve con ensalada, puré de papa y arroz blanco.